Descrição

Este Brut Nature é elaborado com 90% de Meunier e um pouco de Chardonnay. As duas variedades vêm da mesma parcela, Sur le Grand Marais, em Baslieux-sous-Châtillon. São vindimadas ao mesmo tempo para combinar a matura da primeira com a frescura da segunda. O resultado é um vinho elegante e complexo, com aromas cítricos e frutados que dão lugar a notas de brioche muito delicadas e leves, e uma boca em que se reproduzem as mesmas sensações apreciadas no nariz

Detalhes do produto

A adega
Champagne Eric Taillet
Tipo
Champagne
Álcool
12.0% vol.
Produção
1.500 garrafas.
Variedade
90% Meunier, 10% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Nariz
À primeira vista, sentem-se aromas cítricos e de fruta branca, seguidos por notas mais delicadas e leves de brioche.
Boca
As bolhas transmitem frescura e dinamismo. A boca é uma continuação do nariz e confirma as notas de aromas cítricos e toques de frutas brancas.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Sur le Grand Marais.
Descrição
Ambas as variedades vêm de uma única parcela em Baslieux-sous-Châtillon, vinhas conduzidas em altura e trançadas.
Idade
Vinha plantada em 1986.
Solo
Argila e margas.
Envelhecimento
48 meses em garrafas inclinadas com a cabeça virada para baixo sobre rolha de cortiça e grampos.
Engarrafamento
Sem filtragem nem refrigeração.