Descrição

Brut que expressa toda a delicadeza e maturidade dos 'terroirs' de Champagne. Preciso, puro e frutado, apresenta também uma mineralidade atraente e uma complexidade deliciosa, acentuada com o passar dos anos e possível graças à sua boa estrutura. As uvas desta colheita de 2016 apresentaram uma maturação ótima e, embora a quantidade colhida tenha sido inferior à dos anos anteriores, ofereceram elegância, frescura e fruta

Detalhes do produto

A adega
Taittinger
Tipo
Champagne
Colheita
2016
Álcool
12.0% vol.
Variedade
Chardonnay, Pinot noir
Origem
Champagne

Prova

Nariz
Aromas florais de espinheiro branco e notas de pêra, kumquat, especiarias e notas mentoladas subtis.
Boca
Vibrante e fresco, com notas de pêssego e citrinos como laranja amarga.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 °C.
Combinação
Ideal com presunto ibérico, queijos ou peixes como salmão ou atum.

Vinha e preparação

Descrição
70% das uvas usadas para fazer este vinho vêm de vinhas classificadas como 'grand cru' de Champagne.
Tamanho
288 hectares.
Clima
Continental. 2016 foi um ano irregular e mais tardio do que a média.
Colheita
A vindima manual rolou em meados de setembro, num clima fresco de outono.
Vinificação
Elaboração seguindo o método tradicional a partir exclusivamente de vinho de primeira prensagem, buscando a expressão mais pura.
Envelhecimento
Estágio em adega por 5 anos.