Descrição

Este vinho é elaborado a partir do sumo de uva mais puro, resultando num champagne de grande fineza e bela frescura que é obtido após um longo envelhecimento na cave para atingir a maturidade perfeita. Pureza, frescura e elegância são as três características sensoriais que definem La Cuvée, um vinho para o qual mais de 100 crus são misturados e que proporciona sabores frutados que estão muito presentes até ao final. Recomendamo-lo tanto para acompanhar os seus pratos favoritos de peixe e aves como para oferecer de presente, graças à sua apresentação refinada numa caixa de 2 garrafas.

Informações de produto

A adega
Laurent-Perrier
Tipo
Champagne
Álcool
12.0% vol.
Variedade
50% Chardonnay, 35% Pinot noir, 15% Meunier
Origem
Champagne

Prova

Vista
Cor dourada pálida. Bolhas muito finas que alimentam uma espuma muito persistente.
Nariz
Delicado, com aromas de cítricos frescos e flores brancas. A complexidade do vinho é expressa em notas sucessivas de pêssego e frutos brancos.
Boca
Perfeito equilíbrio entre frescura e requinte com sabores frutados muito presentes no final da degustação.
Temperatura de servir
Entre 8 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para o aperitivo e também com aves e peixes magros.

Vinha e preparação

Colheita
Na composição de La Cuvée são misturadas mais de 100 crus selecionados por Laurent-Perrier.
Vinificação
Apenas o mosto de La Cuvée é utilizado para a mistura, ou seja, apenas 80% da extração do sumo de uva. Tem entre 15 e 30% de vinhos de reserva para garantir uma perfeita regularidade.
Envelhecimento
La Cuvée goza de um período ideal de envelhecimento de cerca de 4 anos na adega. O equilíbrio e a frescura alcançados permitem uma dosagem baixa.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

The brioche and cooked-apple and cream character really comes through here. Full-bodied and round with fine bubbles. Flavorful and intense. Vivid, bread-dough finish. This is four years on lees. 55% chardonnay and the rest pinot.

Wine Enthusiast:

The nonvintage cuvée from this producer is definitely on the dry side. Like many Champagnes in the range, it has benefited from long aging before release, giving a wine that has richness as well as great fruits, hints of maturity coming through. Drink now.

Gault & Millau:

Cette cuvée remplace peu à peu le Brut de la gamme. La proportion de chardonnay a été augmentée et la finesse est recherchée. Les notes florales dominent le nez et on retrouve cette fraîcheur en bouche avec un vin droit, qui ne manque pas de fruit et préserve la netteté du raisin.