Descrição

Esta manzanilla de Sanlúcar de Barrameda faz parte da gama Classic de Fernando de Castilla. É uma delícia se for tomada como aperitivo, embora possa acompanhar vários pratos. Em boca é agradável, leve e seca

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Fernando de Castilla
Tipo
Manzanilla
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Palomino fino
Origem
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Prova

Vista
Cor palha.
Nariz
Nariz pontudo e suave ao mesmo tempo.
Boca
Em boca é agradável, leve e seco.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Recomenda-se usar uma cobertura com bastante gelo e água na hora de servir para evitar que a bebida aqueça.
Combinação
Ideal para acompanhar todo o tipo de marisco, peixe branco, sopas, presunto, tapas, azeitonas, frutos secos e charcutaria.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas a 80 metros acima do nível do mar.
Tamanho
20 hectares.
Clima
Clima quente com influência forte do Atlântico.
Vinificação
Uva prensada e fermentada em inox.
Envelhecimento
Encabeçado a 15% e submetido a estágio biológico com leveduras florais em barricas de carvalho pelo tradicional sistema de criaderas e soleras. Estágio de 3 anos.

Avaliação dos especialistas

Decanter:

This may not be up there with the Antique range, which has won DWWA trophies, but it has attractive linearity, a mineral character and a penetrating finish.