Descrição

O nome desta manzanilla faz referência a uma obra de teatro com muito sucesso dos anos 40, e o significado desta palavra é "mulher bonita". Além disso, Papirusa era o nome da boneca favorita da filha de Joaquín Burgos, o primeiro gerente desta adega sob a direção de Emilio Lustau. Esta manzanilla reflete a brisa marinha no seu aroma, e a sua passagem por boca é seca, leve e refrescante.

Informações de produto

A adega
Lustau
Tipo
Manzanilla
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Palomino fino
Origem
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Prova

Vista
Cor amarelo-brilhante com reflexos dourados.
Nariz
Esta 'manzanilla' reflecte a brisa do mar no seu aroma.
Boca
Completamente seca, é leve, fresca e aguda no paladar, com uma acidez refrescante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 9 ºC.
Consumo
Óptimo desde o momento da compra.
Combinação
Combina perfeitamente à mesa com mariscos, ostras, peixe frito e pratos elaborados com peixe branco.

Vinha e preparação

Vinificação
Envelhecido sob um véu de flor, utilizando o sistema tradicional de solera e criaderas em Sanlúcar de Barrameda, num microclima húmido e com a brisa marítima da foz do rio Guadalquivir.

Avaliação dos peritos

Decanter:

 

Refined and delicate aromas of iodine and lemon with notes of fennel, bread and subtle walnut skin undertones. Harmonious and serious on the palate, lingering finish.

James Suckling:

A beautiful Manzanilla that marries a lemon aroma with salty and yeasty character. Discreet, mature character and lively elements create a delicate and enticing whole. Drink now.

The Wine Advocate:

The NV Manzanilla Papirusa from Sanlucar de Barrameda has an intense straw color with a smoky nose of roasted nuts. The palate is dry and light, with clean, pungent flavors, showing finesse and good length. Lustau is doing a good job to improve their Manzanillas, working with a good almacenista in Sanlucar. Drink 2013-2014.