Descrição

O Fino Eléctrico é um vinho clássico que forma parte da vida dos andaluzes desde 1922. O seu nome evoca a velha central térmica que se localizava no lugar onde atualmente se situa a adega fundacional de Toro Albalá. Nesta nova elaboração, como indica o próprio rótulo, evidenciam-se os 5 anos que passou este fino 100% Pedro Ximénez a envelhecer sob véu de flor através do sistema tradicional antes de ser engarrafado. Muito agradável, em boca convida a beber de novo.

Informações de produto

A adega
Toro Albalá
Tipo
Fino
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Pedro Ximénez
Origem
Montilla-Moriles

Prova

Vista
Amarelo com reflexos esverdeados.
Nariz
Toques de amêndoa, tostados e aromas de pastelaria.
Boca
Vinho seco, de agradável acidez e salinidade e uma leve amargura final.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Perfeito com entradas, azeitonas, marisco, peixe frito ou grelhado, enchidos ibéricos, amêndoas fritas e queijo manchego.

Vinha e preparação

Clima
Semi-continental mediterrâneo, com verões longos e secos, e invernos curtos e relativamente suaves.
Envelhecimento
Envelhecimento biológico sob véu de flor durante cerca de 5 anos, através do Sistema de Criaderas e Soleras em "botas" de carvalho americano.