Descrição

La flor y la abeja son el principio de todo en la vid: la fecundación. De ahí el nombre y etiqueta de este estupendo monovarietal de Treixadura. Cultivado bajo los principios de Masanobu Fukuoka, agricultor, biólogo y filósofo japonés, este blanco representa la filosofía de respeto a la naturaleza. Elegante expresión debido a sus suelos de origen granítico y a un clima muy favorable para la maduración fenólica. 

Detalhes do produto

A adega
Coto de Gomariz
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.2% vol.
Produção
70.000 botellas.
Variedade
100% Treixadura
Origem
Ribeiro

Prova

Vista
Color amarillo brillante.
Nariz
Potentes aromas de huerto mineral con tintes y fondo de fruta con un matiz alimonado.
Boca
Lleno de savia y penetrante en el paladar, ofreciendo nectarina jugosa, pera, naranja y madreselva, sabores que destacan por su mineralidad calcárea. Muestra muy buena claridad y se eleva al final con la pera y cítricos en el fondo.
Temperatura de servir
Entre 7 y 10 ºC.
Combinação
Mariscos y pescados con cierta complejidad como rodaballo, bacalao o salmón, con carnes blancas y quesos de ligera curación. Cocina especiada y asiática.

Vinha e preparação

Descrição
Selección de los viñedos más jóvenes de Coto de Gomariz situados en terrazas (socalcos) y laderas suaves. Conducción en espaldera y poda doble, cordón Royat y Guyot. Libre total de Tóxicos químicos. Viticultura sostenible con máximo respeto por la naturaleza. Plantados en terrazas (socalcos) y laderas suaves.
Solo
Arenas graníticas, arcilla y esquistos.
Clima
Tras una primavera que fue la más húmeda en Galicia de la serie histórica, era de esperar que hubiera bastante riesgo de mildiu, que afortunadamente se contuvo adecuadamente y no produjo estragos significativos. El verano comenzó con un junio húmedo, pero julio y agosto fueron cálidos y secos (quinto agosto más cálido desde que hay reportes) llegando las uvas a una maduración fenólica óptima y un equilibrio con la acidez excelente, porque las plantas tenían un gran vigor gracias a las lluvias primaverales y resistieron perfectamente el verano. Vendimia en el momento exacto para traer las variedades más tempranas en el momento ideal y continuar progresivamente vendimiando antes de las lluvias de finales de septiembre.
Colheita
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos.
Vinificação
Mesa de selección. Prensado neumático. Desfangado estático y fermentación a baja temperatura. Levaduras autóctonas.
Envelhecimento
Crianza con sus lías hasta embotellado.
Engarrafamento
En día flor en marzo de 2025. Apto para veganos.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The very young varietal white 2024 The Flower And The Bee Treixadura is faintly reductive but opens up in the glass and shows clean and expressive, with herbal notes and hints of flowers and white fruit. The grapes achieved good ripeness, and the wine has 13% alcohol, with a pH of 3.29 and 5.81 grams of acidity, coming through as balanced. This is the entry-level varietal range produced in white and red. It's tasty and clean with some ripe notes in the finish. 70,000 bottles were produced. It was bottled in March 2025.