Rioja
Generación MC 2021
100% Tempranillo
Restam apenas 5 garrafas
35,50 €
IVA incluído
Garrafa 75 cl.
|
47,33 € / Litro
Descrição
Estamos diante de um vinho de nova geração e expressão sedutora, um tinto de autor que rejuvenesce a adega que o elabora graças à sua proposta inovadora. As uvas deste surpreendente rioja vêm de vinhas velhas de pouca produção. Uma das referências mais pessoais desta famosa adega
Detalhes do produto
A adega
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja
Prova
Vista
Cor bordô intenso.
Nariz
Aromas complexos de frutos pretos e especiarias suaves, como canela. Notas de baunilha sobre um fundo de carvalho fino e bem tostado.
Boca
Saboroso, amplo, onde os taninos maduros se misturam com uma fruta rica e densa. Longo, complexo e elegante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal com carnes assadas, especialmente com leitão, cabrito assado, lombinhos de vaca e porco ibérico. Combina muito bem com elaborados pratos de foie, caça menor e queijos curados.
Vinha e preparação
Descrição
Vinhas localizadas em diferentes parcelas selecionadas da Rioja Alta e da Rioja Alavesa, situadas entre 380 e 550 metros de altitude.
Idade
Entre 65 e 90 anos.
Solo
Argilosos-calcários.
Clima
Privilegiado com influência atlântica e mediterrânica. Estas condições permitem uma retenção hídrica ideal no inverno e um stress moderado da vinha no verão, otimizando a maturação e integração dos polifenóis.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
A fermentação alcoólica dura de 10 a 12 dias e é feita em pequenos depósitos de inox com leveduras nativas a uma temperatura máxima de 28 ºC. Fazemos remontagens para extrair intensidade aromática, cor e taninos. Fermentação malolática em barricas novas de carvalho francês de tosta média. Quando esse processo termina, o vinho é trasfegado para as barricas.
Envelhecimento
Estágio de 15 meses em barricas novas de carvalho francês. Depois, repousa mais 6 meses em garrafa antes de ser lançado.
Engarrafamento
Em janeiro de 2024.
Restam apenas 5 garrafas
35,50 €
IVA incluído
Garrafa 75 cl.
|
47,33 € / Litro
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