Descrição

Guidalberto é considerado por muitos como o prelúdio do famoso Sassicaia. Tem sido elaborado desde a colheita de 2000 a partir de vinhas mais jovens, embora siga fielmente o seu estilo. A Cabernet Sauvignon é acompanhada, neste caso, pela Merlot, transformando-o num tinto refinado e muito elegante, graças à riqueza, densidade, precisão e frescura que esta variedade proporciona ao resultado final.

Informações de produto

Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Variedade
60% Cabernet sauvignon, 40% Merlot
Origem
Toscana IGT

Prova

Nariz
Aromas de frutas vermelhas e pretas, tabaco, especiarias pretas, notas de terra.
Boca
Paladar denso, preciso, polido e elegante, aveludado com notas minerais e taninos suculentos.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2026, se for conservado em condições óptimas.

Vinha e preparação

Descrição
Situados a uma altitude entre 100 e 300 metros, virados a sul e sudoeste.
Idade
Vinhas jovens.
Solo
Têm características morfológicas variadas e compostas com uma forte presença de zonas calcárias ricas em galestro e pedras e parcialmente argilosas.
Clima
Temperado, influenciado pela brisa do mar. 2019 caracterizou-se por um inverno seco e uma primavera anormalmente fresca, mas o saber-fazer da adega salvou a situação.
Rendimento
6.250 videiras por hectare.
Colheita
A vindima, realizada exclusivamente à mão, começou com as uvas Merlot nos primeiros dias de Setembro e depois continuou em meados do mês com a Cabernet Sauvignon, terminando na primeira semana de Outubro.
Vinificação
Classificação manual dos cachos sobre uma mesa de seleção. Desengace e prensagem suave das uvas. Fermentação em depósitos de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 26 a 28 ºC, sem adição de levedura. Maceração durante 13 a 15 dias para a Merlot e 15 a 18 dias para a Cabernet. Bombeamentos sucessivos são realizados durante a fermentação. Maloláctica em aço inoxidável no início de Novembro.
Envelhecimento
Envelhecido durante 15 meses em barricas de carvalho francês, com uma pequena percentagem em carvalho americano, e 3 meses em garrafa.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Plum, currant and fresh-herb aromas follow through to a medium to full body, firm and silky tannins and a long, linear finish. It’s clear and already delicious, but another year or two will improve it.