Descrição

Guillaume Overnoy Cotes Du Jura Au Vignet se elabora a partir de una cepa de Chardonnay conocida como «muscaté» por su peculiar aroma y por su piel más oscura. Es una cepa poco común que se suele encontrar en los viñedos más antiguos. Es un blanco encantador y opulento, con un toque aromático muy agradable. 

Detalhes do produto

A adega
Guillaume Overnoy
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2020
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Côtes du Jura

Prova

Vista
Color dorado pálido con reflejos naranjas.
Nariz
Compleja y expresiva, con notas de frutos secos y piel de cítricos.
Boca
Amplia y redonda, con muy buena acidez.
Temperatura de servir
13 ºC.

Vinha e preparação

Solo
Calcáreo, de marga azul y arcilloso.
Colheita
Vendimia manual.
Vinificação
Las uvas se someten a una larga maceración de unos 20 días antes de ser prensadas.
Envelhecimento
Crianza de 22 meses en barricas.
Engarrafamento
Sin filtrar.