Descrição

Cotes Du Jura Rougissime é feito quando a produção das três variedades usadas (Poulsard, Trousseau e Pinot Noir) é muito baixa para ser vinificada separadamente. É um tinto suculento e complexo, elaborado de forma tradicional, com taninos agradáveis e uma leve redução que traz matizes mais expressivas e frutadas

Detalhes do produto

A adega
Guillaume Overnoy
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
11.0% vol.
Variedade
34% Poulsard, 33% Trousseau, 33% Pinot noir
Origem
Côtes du Jura

Prova

Vista
Vermelho rubi pálido.
Nariz
Notas de flores azuis, frutas vermelhas frescas (framboesa, morango) e uma mineralidade sutil.
Boca
Perfume e suculento, com corpo médio e taninos leves.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.

Vinha e preparação

Tamanho
5,5 hectares.
Colheita
Vindima manual.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses em barricas de carvalho e 3 meses em depósitos de inox.
Engarrafamento
Sem filtro.