Descrição

A Petit Verdot é uma uva de origem francesa que está há pouco tempo em Espanha. Mas, nos últimos anos, tem dado resultados interessantes, e um exemplo disso é este monovarietal de Barahonda, que é complexo, diferente e suculento. Predominam os aromas a frutos pretos, tostados e especiados, provenientes do seu estágio em carvalho americano

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Barahonda
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Petit verdot
Origem
Yecla

Prova

Vista
Vermelho cereja.
Nariz
Aromas de frutos pretos e um toque mineral.
Boca
Complexo, com notas de madeira tostada, tons especiados e frescos. Um vinho complexo, diferente e suculento.
Temperatura de servir
16 ºC.
Combinação
Ideal com borrego assado e pratos especiados com tomilho, alecrim ou hortelã.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas no nordeste da região de Múrcia, na comarca do Altiplano, numa zona de transição entre a meseta e o Mediterrâneo, entre 400 e 800 metros de altitude.
Solo
Composto por solos arenosos.
Clima
Continental com influências mediterrânicas que o tornam muito diferente do resto da província de Múrcia. Os invernos têm temperaturas que podem chegar aos -5 ºC e os verões até aos 40 ºC, com pouca chuva.
Vinificação
Maceração e fermentação em depósito de inox durante 15 dias a uma temperatura máxima entre 20 e 25 ºC. Depois deste processo, passa para barricas onde faz a fermentação maloláctica.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho americano por 16 meses.