Descrição

Intipalka significa em quéchua "vale do sol", e este monovarietal de Sauvignon blanc forma parte da gama de vinhos varietais desta adega peruana, cujas vinhas crescem em terras áridas, mas ao mesmo tempo férteis, do Vale de Ica. Refrescante e vivo, mostra aromas de pêssego e maçã.

Detalhes do produto

A adega
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Sauvignon blanc
Origem
Valle de Ica

Prova

Vista
De cor amarelo pálido.
Nariz
Aromas expressivos que fazem lembrar frutas cítricas, maçã e pêssego.
Boca
Branco de corpo médio, fresco com um final longo e saboroso.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal com peixe cru ('sashimi'), propostas com frutas tropicais e queijos.

Vinha e preparação

Nome
Queirolo
Descrição
Vinha, irrigada por gotejamento, cultivada a uma altitude de 500 metros acima do nível do mar.
Solo
Franco e profundo.
Clima
Árido e desértico com uma grande amplitude térmica e uma média de 300 dias de sol por ano e uma precipitação média anual inferior a 20 milímetros (20 litros por metro quadrado).
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação em cubas de aço inoxidável de 500 hectolitros com sistema de arrefecimento. Permanece 3 meses na garrafa para potenciar a sua frescura frutal.