Descrição

Só o nome deste vinho já faz esquecer que ele vem de um dos mais famosos Grand Cru Village: Morey-Saint-Denis, que fica entre Gevery-Chambertin e Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis produz 5 Grands Crus. No norte da comunidade, Clos de la Roche tem o nome de uma rocha que os celtas usavam nos seus rituais, e este vinhedo produz alguns dos vinhos mais robustos de Morey

Detalhes do produto

A adega
Jean-Claude Boisset
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Clos de la Roche

Prova

Vista
Cor de densidade profunda com reflexos rubi.
Nariz
Aromas intensos de frutas pretas, flores e notas guloso
Boca
É um vinho encorpado. Muito concentrado e complexo. A redondeza e o equilíbrio refletem uma ótima vindima e uma vinificação bem-sucedida
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Este vinho tem um potencial de envelhecimento incrível.

Vinha e preparação

Nome
Clos de la Roche
Descrição
Vinha difícil de trabalhar, a ponto de os viticultores se referirem a ela como «quebra-costas». Produz vinhos firmes, muito adequados para um longo envelhecimento.
Tamanho
16 hectares.
Solo
Pedregoso, solos duros de rocha calcária.
Clima
Continental. Os vinhos desta colheita são intensos e brilhantes à vista e apresentam aromas maduros de frutos vermelhos. Os taninos são aveludados e subtis.
Vinificação
50% das uvas foram desengaçadas sem prensagem para entrar no depósito de
fermentação por gravidade; A maceração durou 3 semanas e só foram utilizadas leveduras autóctones.
Envelhecimento
Estágio com as suas borras durante 16 meses em carvalho francês novo.