Descrição

Um dos vinhos mais vendidos e melhor avaliados no nosso site. Triunfa pela sua excelente concentração aromática, pela sua textura aveludada, pela sua frutuosidade explosiva e pela sua suculência. Uma referência que mostra o carácter cativante da casta Monastrell. Desde 2018 que é certificado como biológico.

Informações de produto

A adega
Bodegas Juan Gil
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
15.0% vol.
Subzona
Término de Arriba
Variedade
100% Monastrell
Origem
Jumilla

Combinação

Costillas de cerdo glaseadas con ciruelas

Las costillas asadas con un glaseado de frutos rojos y acompañadas de las ciruelas ofrecen equilibrio a la potencia y trago goloso de este vino.

Prova

Vista
Cor vermelha cereja intensa.
Nariz
Poderoso, delicioso e encorpado. Aromas predominantes de fruta madura, ervas da montanha e especiarias que dão lugar a notas tostadas e carvalho cremoso.
Boca
Estruturado, poderoso e doce. Tem um final longo e persistente que mostra o carácter varietal da uva.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de arroz, guisados de carne tradicionais, pratos de legumes, cogumelos, miudezas, assados e churrascos e com charcutaria e queijos de cura curta e média.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha situada a uma altitude de 700 metros acima do nível do mar.
Idade
Mais de 50 anos.
Solo
Calcários e pedregosos.
Clima
Continental.
Vinificação
Vinificação em cubas de inox a temperatura controlada.
Envelhecimento
Envelhecido durante cerca de 12 meses em barricas de carvalho francês. Após este período, o vinho repousa em tanques de aço inoxidável durante algum tempo antes de ser engarrafado.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

2021 is a cooler and fresher year than 2020, even though both were very good. The 2021 Juan Gil (silver label) feels more harmonious, complex and deep than the 2020, as I noticed in most wines when I tasted both years; it's longer and more elegant, very clean. It has similar parameters but the perception is fresher. It matured in French oak barrels. 312,000 bottles produced.