Descrição

Monovarietal de Bobal de diferentes parcelas. É elaborado utilizando a viticultura respeitosa e um processo de vinificação que procura extrair o potencial desta variedade, mostrando a sua verdadeira essência. Um vinho doce, mas fresco e envolvente.

Informações de produto

A adega
Bodegas y viñedos Ponce
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
13.0% vol.
Produção
10.000 garrafas
Variedade
100% Bobal
Outros formatos disponíveis:
Origem
Manchuela

Prova

Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Consumo
Até 2028, se for conservado em condições óptimas.

Vinha e preparação

Nome
Parcelas Casilla, Costera e Tabla.
Idade
Entre 30 e 70 anos de idade.
Solo
80% calcários e 20% argilo-limosos.
Clima
Mediterrâneo com influência continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação com leveduras indígenas.
Envelhecimento
Envelhecimento de 10 meses em cubas de carvalho francês de 4.500 litros.
Engarrafamento
Este vinho não foi filtrado nem clarificado antes de ser engarrafado.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

They think 2020 is the perfect vintage to show the potential of each of their vineyards, and the 2020 La Casilla shows that you can produce high quality wines with Bobal, with varietal character and really affordable. It has a medium body, with medium ripeness at 13% alcohol and good freshness and balance. You can feel the very good vintage in the very clean and precise aromas; it has a little more ripeness and a gentler mouthfeel, and the quality of the tannins is great, denoting a thorough ripening of the grapes. 15,000 bottles produced. It was bottled in July 2021.