Descrição

Este tinto de Manchuela é elaborado a partir da casta Garnacha, proveniente de uma vinha recuperada após anos de abandono. Aromático, fino e elegante, La Xara surpreende pela sua fluidez e mineralidade, pelo seu teor alcoólico e pela sua grande frescura. Mais um exemplo do saber fazer de Juan Antonio Ponce.

Informações de produto

A adega
Bodegas y viñedos Ponce
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Manchuela

Prova

Vista
Cor vermelho cereja.
Nariz
Apresenta aromas varietais que lembram as Garnachas de Gredos, com notas de frutos vermelhos, matizes balsâmicos e ervas silvestres.
Boca
É possível sentir a textura granítica dos solos. Tinto muito saboroso, fluido e com taninos polidos.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 °C.

Vinha e preparação

Nome
Gastón.
Tamanho
10 hectares.
Idade
Vinhas com cerca de 40 anos.
Solo
Argiloso, calcário e granítico.
Clima
Continental com influência mediterrânica.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Continental com influência mediterrânica.
Envelhecimento
Envelhecimento de 7 meses em barricas de carvalho francês de 2.000 e 5.000 litros.
Engarrafamento
Sem clarificar nem filtrar.