Descrição

Elaborado com 100% da casta Graciano, o nome deste vinho faz referência à sua vinha de origem e tem um valor sentimental muito especial, já que se trata da primeira parcela de vinha que Tom Puyaubert plantou na aldeia de Ábalos, mesmo ao lado das vinhas centenárias de La Mimbrera (de onde vem o seu Coupage Tradicional). A ideia era fazer um vinho monovarietal de alta densidade no contexto atlântico que a subzona oferece.Um vinho sedoso, com aromas de frutos silvestres e um final longo, especiado e marcado pela calcário

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Exopto
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Produção
900 garrafas
Subzona
Alta Rioja
Variedade
100% Graciano
Outros formatos disponíveis:
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor violeta intenso.
Nariz
Aromas especiados de ervas mediterrânicas, feno, figos, pimenta e frutos pretos.
Boca
Passagem sedosa e elegante com notas especiadas e final fresco.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Pratos de caça, leitão assado e peixes grelhados quando o vinho tiver um tempo de guarda.

Vinha e preparação

Nome
La Mimbrera
Descrição
Vinhedo em Ábalos, a 450 metros de altitude e virado para sudoeste.
Idade
Castas plantadas em 2015.
Solo
Argilo-calcário com cascalho superficial.
Clima
A colheita de 2021 foi marcada por um inverno chuvoso, com chuvas bem distribuídas e nevascas que deixaram boas reservas de água. A primavera foi seca e, em junho, tivemos algumas tempestades que danificaram a vinha. O verão foi fresco e seco. As chuvas de setembro e as altas temperaturas de outubro ajudaram a vinha a terminar o seu ciclo de maturação, dando origem a vinhos bem equilibrados.
Colheita
Vindima manual em 18 de outubro de 2021. Transporte até a adega em caixas de 15 quilos.
Vinificação
Integral a baixa temperatura (22 ºC). Maceração durante aproximadamente duas semanas.
Envelhecimento
Estágio de 15 meses em barricas de carvalho francês usadas de 600 litros.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

La Mimbrera comes from a very old vineyard in Ábalos planted between 80 and 120 years ago, according to Tom Puyaubert. Shuttered, structured and intense, it's exactly what you'd expect from a cool climate Graciano, all tannin, pepper, brooding intensity and layers of plum skin, damson and black olive. 2025-35