Descrição

O Miranda de Secastilla é elaborado a partir de um preciso coupage formado pelas variedades Garnacha, Syrah e pela autóctone Parraleta. O resultado é um tinto muito aromático, fino e elegante. Uma referência muito apreciada no Somontano graças ao seu e versatilidade gastronómica.

Detalhes do produto

A adega
Viñas del Vero
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
92% Garnacha, 8% Syrah
Origem
Somontano

Prova

Vista
Borda violácea típica da casta Garnacha.
Nariz
Boa intensidade aromática que lembra frutas vermelhas maduras, flores silvestres e delicadas notas tostadas.
Boca
Um ataque suave com um final agradável, longo e saboroso, deixando uma boa impressão.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, assados, peixes untuosos e queijos curados.

Vinha e preparação

Nome
La Miranda, Prudencia, La Mata y La Pirámide.
Descrição
Vinhas situadas no extremo nordeste do Somontano. A altitude e a orientação especial fazem com que seja uma zona com muitas horas de sol, o que ajuda na maturação da fruta.
Tamanho
48 hectares.
Solo
Franco-arenosos com bastante pedra.
Clima
Microclima mediterrânico. O ano agrícola de 2021 em Somontano foi seco, com uma pluviometria 29% abaixo da média dos últimos anos. Quanto às temperaturas, a mínima foi registada a 6 de janeiro (-6,8 ºC) e a máxima a 14 de agosto (39,9 ºC).
Colheita
A vindima começou no dia 23 de agosto com a variedade Chardonnay e terminou no dia 19 de outubro nas vinhas mais setentrionais, após 58 dias de vindima, o que a torna uma das mais longas da história da adega. Foi escalonada e teve como única complicação as chuvas do início de setembro. A qualidade dos vinhos pode ser definida como muito alta, com uma expressão franca das variedades e texturas muito agradáveis em boca.
Vinificação
As uvas são desengaçadas na vinha para começar logo o encubado. Depois de um arrefecimento a 8 ºC, a fermentação alcoólica rola a uma temperatura abaixo de 25 ºC por 10 dias. Depois do descube, o vinho é limpo naturalmente por decantação e são feitas 3 trasiegos antes de ir para as barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 8 meses em barricas de carvalho francês.
Engarrafamento
O vinho é filtrado antes de ser engarrafado.

Avaliação dos especialistas

Suckling:

A tangy nose with a chalky edge to the lime and nectarines. Nicely phenolic on the fresh, medium-bodied palate, delivering a nice grippy feel to the finish with subtle green spice notes. Drink now. - Zekun Shuai, Senior Editor.