Descrição

Le Rocher des Violettes Cot Vieille Vignes é um tinto elaborado a partir de vinhas muito antigas de Cot e Malbec, o resultado é um vinho fresco, perfumado e estruturado, mantendo sempre o perfil leve e suave típico dos tintos de Touraine.&nbsp

Detalhes do produto

Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Cot, Malbec
Origem
Touraine
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Elegante e floral, com notas de violetas, frutos vermelhos frescos, cassis e especiarias.
Boca
Complexo e envolvente, com taninos bem integrados e acidez elevada. Final longo com notas de alcaçuz.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Chesnay, Bel-Air, La Rochère, le Grand Poirier, Les Borderies
Descrição
Vinhas localizadas em Touraine, entre as margens dos rios Loire e Cher.
Tamanho
14 hectares.
Idade
Entre 5 e 120 anos.
Solo
Argiloso-calcário.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
66% cachos inteiros e 34% desengace, maceração durante 3 semanas.
Envelhecimento
Estágio em foudres de 500 litros e barricas.