Descrição

Este branco incrível vem das vinhas Chenin mais antigas da adega, mostrando estrutura, tensão e muita elegância aromática. A fermentação em madeira traz notas especiadas e aromas bem integrados, uma verdadeira joia para o paladar

Detalhes do produto

A adega
Le Rocher des Violettes
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chenin blanc
Origem
Montlouis-sur-Loire
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarelo pálido.
Nariz
Muito fino, com notas de maçã, pêra e toques cítricos e especiados.
Boca
Cremoso e estruturado, com uma acidez muito boa e um final mineral.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Le Grand Clos.
Descrição
Vinhas localizadas em Touraine, entre as margens dos rios Loire e Cher.
Tamanho
14 hectares.
Idade
90 anos.
Solo
Argiloso-calcário.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentado e envelhecido durante 10 meses em barricas de 500 litros (30% madeira nova).