Descrição

Este tinto elaborado pelos primos Marc e Adrià Pérez é uma excelente amostra do caráter único do Priorat que seduziu tantos amantes do vinho. É um lote de Garnacha e Cariñena que mostra muita potência, mineralidade e intensidade. Estágio em cimento

Detalhes do produto

A adega
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Subzona
Porrera.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Priorat

Prova

Vista
Cor cereja brilhante com reflexos violeta.
Nariz
Limpo e elegante, com aromas de fruta fresca, especiarias e minerais.
Boca
Bem constituído, equilibrado, com boa acidez e taninos marcados, mas finos. Passagem agradável, suave e um pouco sedoso. Com bom peso frutado e volume.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC e abrir cerca de 40 minutos antes de beber.
Consumo
Ótimo até 2032, mais ou menos, se guardado em boas condições.
Combinação
Carnes vermelhas assadas, guisados fortes e queijos intensos.

Vinha e preparação

Descrição
Plantadas nos terraços típicos do município de Porrera.
Idade
Este vinho é elaborado com vinhas velhas e com uma contribuição de vinhas mais jovens.
Solo
Pizarrosos, pobres em matéria orgânica e com uma excelente capacidade de drenagem.
Clima
Clima continental com influência mediterrânica.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação em depósitos de cimento sem quase intervenção por infusão.
Envelhecimento
Estágio de cerca de 12 meses nos mesmos depósitos de cimento.
Engarrafamento
Deixa descansar na garrafa por mais 3 anos antes de ir para o mercado.