Descrição

A denominação de Montagny situa-se a 30 quilómetros a sul de Beaune, nas colinas da parte sul da Côte Chalonnaise. Os montagny brancos têm a frescura típica do Chardonnay. A sua elevada qualidade está relacionada com as colinas de solos calcários muito bem expostos. A vinha de La Grande Roche está situada quase no cimo da colina, aproveitando ao máximo os raios solares que contribuem para uma maior concentração de aromas.

Informações de produto

A adega
Louis Latour
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Montagny

Prova

Vista
Amarelo pálido.
Nariz
Revela aromas de almíscar e amêndoas frescas acompanhados de notas de especiarias.
Boca
Amplo, com notas de baunilha e moscatel. Final mineral.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Espargos, truta com amêndoas, queijos de ovelha.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas na zona de Côte Chalonnaise.
Idade
35 anos.
Solo
Calcário, gesso e argila.
Clima
Continental.
Rendimento
40 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Tradicional em cubas de inox a temperatura controlada com fermentação maloláctica completa.
Envelhecimento
Estágio de 8-10 meses em cubas de aço inoxidável.