Descrição

A gama 3 en Rama da Lustau é um projeto em que Sergio Martínez, enólogo e capataz da adega, escolhe as melhores botas das três cidades do Marco de Jerez para que possamos apreciar as suas diferentes singularidades. No caso deste fino de Jerez, encontramos um vinho mineral e amendoado, que combina bem com harmonias tradicionais como presunto ibérico, marisco ou um bom steak tartar

Detalhes do produto

A adega
Tipo
Fino
Álcool
15.5% vol.
Variedade
100% Palomino fino
Origem
Jerez-Xérès-Sherry

Prova

Vista
Cor dourada intensa com reflexos âmbar.
Nariz
Notas de fermento fresco, pão branco, giz e manteiga.
Boca
Delicado, elegante e salino. Com um final ligeiramente amargo, mineral e amendoado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 5 e 7 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar com presunto ibérico, marisco ou um steak tartar.

Vinha e preparação

Solo
Albariza.
Clima
Os invernos são moderados, mas húmidos, e os verões são bem quentes.
Envelhecimento
Crianza sob véu da flor durante 4 anos em botas de carvalho americano.
Engarrafamento
É engarrafado sem nenhum tratamento