Descrição

Inocente é um fino único, que vale muito mais do que o que custa. É uma pechincha se tivermos em conta o prazer que é capaz de nos proporcionar. Tem a sua origem no mítico terroir de Macharnudo Alto, que tem em Valdespino o seu principal proprietário. Este terroir caracteriza-se por produzir finos intensos e com caráter mas, por outro lado, muito elegantes. Assim é o Inocente, um fino de longa criação (uns dez anos em média) do qual são realizadas duas extrações por ano, capaz de aguentar como nenhum a passagem do tempo.

Informações de produto

A adega
Grupo Estévez
Tipo
Fino
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Palomino fino
Origem
Jerez-Xérès-Sherry

Vinha e preparação

Nome
Pago Macharnudo Alto.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

"As with many other wines from the José Estévez group, there is a special bottling of Valdespino's flagship NV Fino Inocente in magnum, but in this case they have kept the bottles for six months as the wine is from the saca otoño 2016, the autumn bottling from 2016. So the wine is offered with some extra bottle age. It has all that you expect from Inocente, a long aging wine fermented in bota from grapes grown exclusively in the Macharnudo Alto vineyard and bottled with an average age of ten years. All the textbook aromas and flavors are there, coupled with the elegance and mineral intensity the Macharnudo white chalky soils provide. Customers who purchase one of this scarce magnums probably know Inocente already. This will have a longer development in bottle. Only 600 magnums were filled in the autumn of 2016."

Decanter:

 

Really pronounced and heady on the nose, herbal and yeasty. Very long on the palate, with a long tasty finish.

James Suckling:

Persistent, dried apples, hints of rosemary, salt and cream, following through to a medium body, creamy texture and a flavorful finish. Subtle yet complex aftertaste.