Descrição

Um«killer» de Chapoutier, segundo o próprio Robert Parker Jr. Mistura de Garnacha e Syrah da localidade de Latour de France. Um tinto intenso, mas ao mesmo tempo surpreendentemente leve, elegante e equilibrado, com muita fruta e taninos doces. Como curiosidade, as siglas v.i.t. significam Visitare Interiore Terrae. Esta colheita 2022 destaca-se pela sua complexidade aromática, concentração e mineralidade

Detalhes do produto

A adega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
15.0% vol.
Variedade
Garnacha, Syrah
Outros formatos disponíveis:
Origem
Côtes du Roussillon-Villages
Certificações
Demeter
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Aromas complexos de frutos vermelhos com notas de cereja e especiarias.
Boca
Amplo e sedoso, com um final persistente.

Vinha e preparação

Solo
Gneisse para a casta Garnacha e argilo-calcários para a Syrah e xistos.
Clima
No Rosellão, o verão de 2022 bateu todos os recordes, principalmente com uma forte falta de água. Além disso, uma onda de calor rolou de junho até meados de setembro, com temperaturas quase todos os dias acima dos 35 ºC. Graças às práticas biodinâmicas, a videira reagiu bem à seca com as suas reservas de água de nascente. O verão extremamente seco limitou a pressão e permitiu um estado sanitário excepcional das uvas.
Colheita
Vindima manual
Vinificação
A extração só é feita batendo na tampa durante uma maceração longa que dura pelo menos 4 semanas
Envelhecimento
A Garnacha envelhece em tanques e a Syrah em 'demimuids'. Estágio de 18 meses