Descrição

M. Chapoutier Les Varonniers é elaborado com as vinhas mais antigas da denominação Crozes-Hermitage, ao norte do Ródano. As vinhas ficam em encostas graníticas com orientação sudeste, no final da colina de Hermitage. Nesta colheita de 2022, o Syrah está bem estruturado e tem um equilíbrio bastante fresco

Detalhes do produto

A adega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Syrah
Origem
Crozes-Hermitage
Certificações
Demeter
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Intenso e profundo, com aromas de frutos pretos, grafite e tapenade.
Boca
Carnudo, envolvente, com taninos finos e sedosos. O final é fresco e complexo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Tamanho
3,2 hectares.
Idade
Mais de 60 anos
Solo
Granitos.
Clima
Uma colheita de 2022 marcada, em geral, pela seca e altas temperaturas, apesar de um janeiro com temperaturas abaixo de zero. A primavera chegou devagar, com a menor pluviometria desde 1959. Em junho, rolou a primeira onda de calor, então a poda foi reduzida ao máximo para que a sombra da folhagem garantisse a acidez natural das uvas. Graças à viticultura biodinâmica, as vinhas foram se adaptando ao aquecimento global
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
A fermentação é feita em pequenos tanques de betão. A fermentação é longa (quase um mês) e só se usa o mosto gema.
Envelhecimento
Estágio durante 14-18 meses em barricas de carvalho (com uma percentagem de carvalho novo).

Avaliação dos especialistas

Jeb Dunnuck:

Cassis, fresh fig, violets, and ground pepper, as well as beautiful violet notes, all emerge from the 2022 Crozes-Ermitage Les Varonniers, a Hermitage look-alike that has medium to full-bodied richness, remarkable purity, and fine-grained, polished tannins that build on the palate. Coming from a west facing, granitic hillside just beside Hermitage Hill, this beauty will warrant 4-6 years of bottle age and my money is on it being one of the top – and longest lived – Crozes in the vintage.

The Wine Advocate:

Sourced from grapes planted on granite in the western part of the appellation near the Hermitage's hill, the 2022 Crozes-Ermitage Les Varonniers is elegantly reduced with notes of flowers, iris, lilac and violet intertwined with lovely notes of dark cherries. Medium to full-bodied, dense and concentrated, it's firm and austere with structured tannins and a somewhat oaky finish. It will benefit from one to two years in the cellar to harmonize the mismatch between the fresh, floral nose and the more austere, bitter palate.