Descrição

As uvas utilizadas para a elaboração deste vinho branco foram vindimadas em diferentes fases para garantir o aparecimento de aromas tanto maduros como cítricos. Encontramos notas de sabugueiro, maracujá, pêssego branco, nectarina e manga com tons florais de flor de laranjeira. No paladar, destaca-se a frescura da fruta, com um final crocante, seco e longo.

Informações de produto

A adega
Main Divide
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Sauvignon blanc
Origem
Waipara Valley

Prova

Vista
Cor de limão pálida.
Nariz
Aromas de frutos tropicais de maracujá e lichia. Encontramos em seguida sugestões de groselha, cítricos e ervas secas.
Boca
O paladar é generoso, mas permanece fresco e vivo, com um acabamento crocante e satisfatório.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Clima
Um verão extremamente seco e quente significou a antecipação da colheita.
Rendimento
7.000 quilogramas por hectare.
Colheita
A vindima foi realizada antes do habitual, entre finais de março e princípios de abril. As uvas foram colhidas em lotes separados, com o objetivo de produzir um amplo espectro de aromas e sabores maduros mas picantes no vinho acabado.
Vinificação
Após uma suave prensagem dos bagos, o mosto fermentou em tanques de aço inoxidável a temperaturas frias para ajudar o vinho a expressar a sua pureza varietal.