Descrição

Este tinto vem de vinhas que ficam em solos ricos em calcário no vale de Waipara, na Nova Zelândia, a apenas 60 metros acima do nível do mar. Um vinho que expressa perfeitamente todas essas características e que é fácil de combinar com vários pratos

Detalhes do produto

A adega
Waipara Springs
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Waipara Valley

Prova

Nariz
Aromas de frutos pretos e carvalho tostado.
Boca
Em boca é equilibrado e concentrado, com notas especiadas, de alcaçuz, carvalho tostado e ricos sabores a frutos pretos.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas na encosta.
Solo
Limo e franco argiloso sobre calcário decomposto.
Colheita
Manual.
Vinificação
Depois de desengace, a uva é arrefecida até ao quinto dia, quando começa a fermentação natural.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês.