Descrição

Main Divide é o nome local de uma subzona dos chamados Alpes do Sul, que ficam na ilha sul da Nova Zelândia. Este branco tem uma intensidade aromática alta e em boca tem uma mineralidade excelente e uma cremosidade saborosa, misturando notas salgadas com outras de frutas de caroço

Detalhes do produto

A adega
Main Divide
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Outros formatos disponíveis:
Origem
Waipara Valley

Prova

Vista
Ouro pálido.
Nariz
Os aromas de limão e pêssego misturam-se com leves notas especiadas de carvalho, avelã e um toque de flor de laranjeira. Um leve toque de fósforo aceso adiciona complexidade e uma mineralidade pedregosa.
Boca
Em boca tem uma textura cremosa, com um paladar super equilibrado. Uma acidez viva proporciona o casamento perfeito, abrindo caminho para um final longo e atraente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 10 e 12 ºC.
Consumo
A adega acha que este vinho pode ser guardado por uns 4 ou 5 anos depois de sair para o mercado.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas escolhidas a dedo em North Canterbury, na ilha sul da Nova Zelândia.
Solo
Solos argilosos e pedregosos.
Clima
O frio durante a brotação fez com que a produção diminuísse, por isso não foi preciso fazer mais nenhuma poda. O verão quente e seco que veio depois deu origem a bagas pequenas, bem maduras, com sabor intenso e concentrado. As condições boas continuaram durante o outono, o que permitiu que cada variedade fosse colhida no ponto ideal de maturação.
Colheita
Realizada em 31 de março de 2021.
Vinificação
Prensagem suave. Em seguida, o mosto não clarificado foi introduzido em grandes barricas de carvalho francês, onde se realizou a fermentação primária com as leveduras naturais da uva.
Envelhecimento
Estágio sobre borras nas mesmas barricas. No final da primavera, depois da vindima, começou a fermentação espontânea secundária (maloláctica). Durante esse tempo, provava-se regularmente e a fermentação parava quando se alcançava o equilíbrio ideal.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Reductive nose of burnt lemons, matches, grilled herbs and pineapples. Medium-bodied with tangy acidity. Tasty smoky notes. Sustainable. Drink now. Screw cap.