Descrição

A Treixadura, a variedade estrela da D.O. Ribeiro, é a protagonista deste coupage, uma homenagem às origens galegas de David Seijas, alma mater da Gallina de Piel Wines. Um branco de produção limitada proveniente dos melhores vinhedos da adega, plantados em solos graníticos do vale do Miño. Manar dos Seixas destaca-se pelo seu nariz perfumado a citrinos e fruta branca, com notas de pão fresco e leveduras finas resultantes do estágio sobre borras.

Os

mais observadores vão conseguir detectar todos esses elementos na etiqueta da garrafa, junto com outros representativos, como o escudo dos Seixas, um saca-rolhas que simboliza a ligação das origens da adega com a profissão de garçom, etc

Detalhes do produto

A adega
Gallina de Piel Wines
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
88% Treixadura, 6% Albariño, 4% Godello, 2% Loureiro blanco
Origem
Ribeiro

Prova

Vista
Cor amarelo palha com reflexos esverdeados.
Nariz
Notas cítricas (limão), de frutas brancas e de caroço (pêssego, maçã Granny-Smith), cana de Carballiño, manzanilla e jasmim. Além disso, o estágio sobre borras confere notas de pão fresco e leveduras finas.
Boca
Passagem fresca, frutada, cítrica e floral.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 °C.
Combinação
Recomendado especialmente com um bom polvo à galega.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas vêm de uma única parcela localizada no vale do Miño.
Idade
Entre 25 e 30 anos.
Solo
Principalmente de «porriño», que é como chamam na região ao granito rosa local, profundo e com uma superfície franco-arenosa.
Clima
Em geral, o nevoeiro e a chuva são dois elementos muito presentes no clima da região.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Maceração prefermentativa a frio. Elaboração em depósitos de inox de 5000 litros com dupla camisa e temperatura controlada.
Envelhecimento
6-8 meses de estágio sobre borras finas.