Descrição

Este branco foi o primeiro que Leo e Roc Gramona elaboraram, aquele com o qual tudo começou. Um vinho fresco, elaborado com a menor intervenção possível a partir de Garnacha branca, Malvasia de Sitges e Xarel ·lo, as variedades tradicionais da região. Com ele, procuram refletir a grandeza e a incrível riqueza do Gran Penedès, deixando o 'terroir' falar, sem maquilhagem. Pura honestidade engarrafada

Detalhes do produto

A adega
L'Enclós de Peralba
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Produção
9.100 garrafas
Variedade
40% Garnacha blanca, 35% Xarel·lo, 25% Malvasía de Sitges
Origem
Vino de España

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 10 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Las Camades, Can Manuel, Els Presseguers.
Descrição
A casta Garnacha branca vem de Las Camades, uma pequena parcela de apenas meio hectare a cerca de 450 metros de altitude, cultivada de forma biológica pelo viticultor Pere Padilla, perto do Pla de Manlleu. Já a Xarel·lo cresce em Els Presseguers, em Can Rossell, uma vinha de 1994 com 400 metros de altitude e um hectare, gerida de forma biodinâmica por Francesc Pascual. Por último, a Malvasia vem de Sant Cugat Sesgarrigues, mais precisamente da propriedade Can Manuel. Fica um pouco mais baixo que os outros, a 266 metros de altitude, e é propriedade de Jossep Massana, que também cultiva seus 0,72 hectares de forma biodinâmica.
Tamanho
Entre 0,5 e 1 hectare.
Idade
Els Presseguers é de 1994, Las Camades de 2009 e Can Manuel de 2014.
Solo
Argilosos ou argilo-calcários em declive.
Colheita
Vindima separada de cada variedade em caixas de 25 kg.
Vinificação
As uvas são prensadas inteiras e depois passa-se para a clarificação. A fermentação espontânea começa em depósitos de inox separados para cada variedade. Assim, a Malvasia fermenta em ovos de cimento de 1.200 litros, a Xarel·lo em foudres de madeira e a Garnacha branca em ovos de cimento de 660 litros e em barricas de carvalho de 500 litros.
Envelhecimento
Depois, cada variedade passa por um pequeno estágio nos mesmos recipientes em que a fermentação rolou.
Engarrafamento
Engarrafado sem filtrar nem estabilizar.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The white blend 2021 Vi Fi de Masia Blanc is their entry-level white, a regional blend with a base of 40% Garnacha Blanca, 35% Xarel.lo and 25% Malvasía de Sitges from different zones and fermented in their Masía (farmhouse). All grapes are organic (but the seal is not on the label), and they fermented and matured in large oak barrels and concrete vats. It started with Malvasía and Garnacha (in 2018), and then they introduced Xarel.lo. Here, they want a fresh wine with little oak and some aging potential but also to be drinkable, wines with moderate alcohol, with good acidity and freshness. It has 12.5% alcohol and a pH of 3.1. Tasty, clean and fresh. 9,100 bottles were filled in June 2022.