Descrição

La Serra é um dos crus mais prestigiados de Barolo. Situada na parte mais setentrional de La Morra, esta vinha caracteriza-se por vinhos elegantes, austeros e profundos, ideais para o envelhecimento.

Detalhes do produto

A adega
Mauro Molino
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Produção
2.700 garrafas.
Subzona
La Morra.
Variedade
100% Nebbiolo
Origem
Barolo DOCG

Prova

Vista
Cor vermelha rubi com reflexos granada.
Nariz
Aroma muito rico e intenso com notas de especiarias, chocolate, alcaçuz e tabaco.
Boca
Complexo, saboroso e com muita tensão. Com taninos firmes e um final muito longo.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.
Consumo
A partir de agora e até 2048, se for mantido em boas condições.
Combinação
Ideal para acompanhar massas com molho de carne, carnes vermelhas, caça, trufas e queijos curados.

Vinha e preparação

Nome
La Serra.
Descrição
Vinhas viradas a sul e a sudeste.
Idade
Entre 20 e 35 anos.
Solo
Calcário, arenoso e argiloso.
Clima
Continental, mediterrânico.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
14 dias de maceração pelicular, fermentação alcoólica e maloláctica em cubas de aço.
Envelhecimento
Envelhecido em “botti” de carvalho francês durante 18 meses.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

As these wines from Mauro Molino move up the ladder to more intense and structured fruit, they also tend to show more oak, which works well if you intend to cellar your bottles for a longer time but doesn't work as well if you are interested in consuming them sooner. That is the paradox of a vintage as beautiful as 2021, which performs so nicely even with minimal oak use. The 2021 Barolo La Serra draws its fruit from a site in La Morra that always tends to offer underlying tension and firmness. It shows terrific vertical intensity in this case, backed by extra ripeness, spice and textural richness. Only 2,700 bottles were created.

James Suckling:

This is very structured, with intense, chewy tannins, firmness and light austerity. It’s medium-bodied with a lovely center palate of cherries and cranberries plus cedar and floral undertones. It’s tight and precise. Needs three or four years to open. Try after 2028.