Descrição

Entre los vinos más curiosos del "vigneron et vinificateur" Gregory Pérez se encuentra este monovarietal de una Godello que fermenta en vasijas de barro, con sus pieles, a baja temperatura. Una crianza posterior también en vasija de barro, termina de dar forma a un blanco complejo, de corte gastronómico, con recuerdos a membrillo y níspero, en una boca sabrosa, seca y con mucho volumen. 

Detalhes do produto

A adega
Mengoba Bodegas y Viñedos
Tipo
Branco
Colheita
2018
Álcool
12.5% vol.
Produção
600 botellas
Variedade
100% Godello
Origem
Vino de España

Prova

Vista
Amarillo turbio de tonalidades doradas.
Nariz
Membrillo, níspero, albaricoques, recuerdos de levaduras.
Boca
Seca, con cuerpo, sabrosa.
Temperatura de servir
Entre 8 y 10 ºC.
Combinação
Arroces con carnes, arroces de pescado, carnes blancas, ensaladas templadas,

Vinha e preparação

Idade
Más de 70 años.
Solo
El tipo de suelo es muy variado, pedregoso en Quilos y pizarroso en Espanillo.
Clima
Continental con influencia atlántica.
Colheita
Vendimia manual.
Vinificação
La godello se despalilla y se mete en tinajas de barro. Hace una maceración pelicular (con pieles, a baja temperatura) ydura unos 120 días antes de prensar y separar el vino y las pieles.
Envelhecimento
Crianza de 6 meses en tinajas de barro.
Engarrafamento
Directamente de la tinaja, sin clarificación ni filtrado.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The characterful 2018 Mengoba las Tinajas fermented and macerated with the skins for 10 months in clay tinajas (amphorae), but the skin contact, despite being long, doesn't feel exaggerated—the wine comes through as quite harmonious and subtler than the majority of orange wines. It has notes of apricot and marmalade and a dry and serious palate, beautifully textured with some fine-grained tannins and a dry, long and tasty finish. It was bottled unfined and unfiltered. It's sold without appellation of origin, as it doesn't really show the expected typicity of the whites from the appellation. 1,100 bottles were filled in November 2020 after one year in tinaja, 10 of those months with the skins.