Descrição

A colheita de 2020 em Barolo foi realmente excelente, dando-nos vinhos de qualidade absoluta como este Barolo Cerequio de Michele Chiarlo, proveniente de um dos crus mais prestigiados da região. Um tinto elegante, estruturado e equilibrado, ideal para desfrutar imediatamente, mas também com grande capacidade de envelhecimento

Detalhes do produto

A adega
Michele Chiarlo
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.0% vol.
Subzona
La Morra.
Variedade
100% Nebbiolo
Origem
Barolo DOCG

Prova

Vista
Vermelho rubi com reflexos granada.
Nariz
Complexo, com notas de frutas maduras, menta, eucalipto, genciana e matizes especiados.
Boca
Elegant e harmonioso, com taninos finos e um final bem longo.
Temperatura de servir
18 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar assados, tagliolini com trufas, caça e queijos curados.

Vinha e preparação

Nome
Cerequio.
Descrição
Vinhedo a 320 metros acima do nível do mar, virado para o sul-sudeste.
Tamanho
3 hectares.
Idade
50 anos
Solo
Margas calcárias-argilosas de origem sedimentar marinha, que datam do Tortoniano (há 9 milhões de anos). São conhecidas por terem um pH básico, pouca matéria orgânica, mas muitas microelementos como magnésio e, principalmente, manganês.
Clima
A colheita de 2020 começou com um inverno suave, com pouca chuva e pouca neve. A primeira parte da primavera foi seca e ensolarada (março e abril), mas maio e junho foram especialmente chuvosos, o que atrasou o desenvolvimento vegetativo. Essas condições também permitiram uma reserva abundante de água, essencial para o verão, que não foi excessivamente quente nem seco. De meados de agosto até o final de setembro, dias ensolarados e uma excelente oscilação térmica diurna, condições que permitiram uma maturação lenta, mas constante, da fruta, típica das "grandes colheitas".
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação em cubas de carvalho durante 20 dias com as peles a uma temperatura entre 30 °C e 27 °C.
Envelhecimento
Estágio mínimo de 3 anos. Envelhecido durante 2 anos em barricas de carvalho de tamanho médio antes do refinamento em garrafa.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Pure and nervy minerals entice the nose with savory, salted plums and oranges. Plenty of fruit and structure at the same time on the palate. The tannins are chalky and resolved, leaving a tight, long and not overly austere finish. Drink or hold.

Jeb Dunnuck:

A deep youthful garnet color, the 2020 Barolo Cerequio is lifted and savory with notes of tobacco, mint, dried cherries, and peppery spices. Medium-bodied, it has a nicely balanced and approachable feel on the palate, with ripe tannins, a weightless feel, and an elegant ripeness of sweet fruit evenly balanced throughout. It retains nice freshness and is going to drink well now or over the next 5-6 years.

Decanter:

Slightly spiced cherries on the nose, a touch of heat and pink peppercorn with floral accents too. Something a bit ferrous about the nose; blood orange and wet stones. Broad and wide, this has impact in the mouth, tannic but plump and juicy yet keeping a straight line from start to finish so it has tension as well as body. Crystalline and pure, gorgeous refinement with plenty of tasty pleasure on offer. Lovely tension and drive still on the finish, ending with an iron tang. Delightful.