Descrição

Anthony Thevenet é um dos produtores mais interessantes da região. O seu Morgon tem todas as características de um grande beaujolais, com notas florais, minerais e especiadas. Um tinto fresco e imediato, mas também com um bom potencial de envelhecimento, o que lhe confere um caráter borgonhês. Elaborado a partir da casta Gamay com maceração carbónica, é o vinho ideal para acompanhar uma tábua de charcutaria ou até mesmo uma boa pizza

Detalhes do produto

A adega
Anthony Thevenet
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Gamay
Origem
Morgon
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor vermelho rubi.
Nariz
Notas florais e de frutos vermelhos (cereja, morango), matizes especiados e de chá preto.
Boca
Fino, complexo e mineral. Com taninos suaves e um final muito longo.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar queijos e charcutaria, carnes grelhadas e pizza.

Vinha e preparação

Idade
45 anos
Solo
Areado e pedregoso.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Maceração carbónica de cachos inteiros sem sulfitos nem leveduras adicionadas. Fermentação de 10 a 15 dias em depósitos com temperatura controlada.
Envelhecimento
Estágio de 6 a 7 meses em cubas de betão.
Engarrafamento
Sem clarificação nem filtragem.