Descrição

Este espumoso de Alvarinho es una muestra de la proeza de Anselmo Mendes con esta variedad. Un vino marcado por una vibrante y equilibrada acidez además de gran cremosidad y estructura. Inmensamente aromático y perfecto para disfrutar en cualquier momento con un aperitivo de nivel. 

Detalhes do produto

A adega
Anselmo Mendes Winemaker
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.0% vol.
Produção
14.000 botellas
Variedade
100% Alvarinho
Origem
IGP Minho

Prova

Vista
Amarillo alimonado brillante.
Nariz
Delicado y muy aromático.
Boca
Con una acidez equilibrada y vibrante, cuenta con una complejidad muy propia de la Alvarinho, con un final largo y suave lleno de cremosidad y estructura.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 5 y 7 ºC.
Consumo
En condiciones ideales podría conservarse durante una década.

Vinha e preparação

Nome
Quinta da Torre.
Descrição
Viñedo situado en la subregión de Monção y Melgaço.
Vinificação
Las uvas, cuidadosamente seleccionadas, se prensaron enteras. A continuación, el mosto en lágrima se decantó a baja temperatura durante 48 horas. La fermentación tuvo lugar en un depósito de acero inoxidable a unos 16 ºC durante 20 días, seguida de un periodo de crianza sobre lías finas. Siguiendo el método clásico, tuvo lugar una segunda fermentación en botella.
Envelhecimento
Crianza sobre lías finas y posterior degüelle.