Descrição

Oloroso elaborado a partir de mostos de uva Palomino fino provenientes do Pago Balbaína, um dos históricos de Jerez Superior, que posteriormente são fortificados a 17 graus para provocar o estágio sem véu da flor. O resultado é um vinho encorpado, redondo e muito aromático. Agora também em formato de 75 centilitros.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Yuste
Tipo
Oloroso
Álcool
17.5% vol.
Variedade
100% Palomino fino
Origem
Jerez-Xérès-Sherry

Prova

Vista
Cor mogno.
Nariz
Aromas de frutos secos como nozes, notas tostadas, vegetais e balsâmicas, que lembram madeiras nobres.
Boca
Poderoso, redondo e com uma estrutura incrível.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14ºC.
Consumo
Depois de aberto, o frasco pode ser guardado por tempo ilimitado.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes e caça assada, charcutaria, queijos curados e fumados.

Vinha e preparação

Nome
Pago Balbaína.
Solo
Albariza.
Envelhecimento
Cerca de 10 anos de idade média.