Descrição

Un oloroso amable, equilibrado y encantador. De carácter untuoso y equilibrado, con un alcohol muy contenido. Envejeció expuesto al oxígeno –como lo hacen todos los olorosos–, de ahí sus notas más pronunciadas a tostados y frutos secos, recuerdos de tabaco y madera noble.

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Barrero
Tipo
Oloroso VORS
Álcool
18.0% vol.
Variedade
100% Listán Blanco
Origem
Jerez-Xérès-Sherry

Prova

Nariz
Notas tostadas, vainilla, ebanistería.
Boca
Equilibrado y redondo. Voluminoso, complejo, amplio, al mismo tiempo amable y un tanto untuoso.
Temperatura de servir
Entre 12 y 14 ºC.
Combinação
Guisos de caza y marineros, atún rojo, carnes, quesos y embutidos.

Vinha e preparação

Nome
Pago Balbaína
Descrição
Viñedos propios: Las Cañas y La Soledad (Jerez de la Frontera)
Solo
Albariza (Jerez Superior).
Vinificação
Fermentación con levaduras autóctonas en el lagar de Viña Las Cañas.
Envelhecimento
6 años de crianza oxidativa en el tradicional sistema de criaderas y soleras (3 criaderas).
Engarrafamento
Una saca al año.