Descrição

Os vinhedos de origem deste vinho ficam perto dos que dão origem ao Sassicaia e ao Ornellaia, dois dos supertoscanos mais míticos.

Ess

a proximidade dá uma pista da qualidade excepcional do seu terroir e não decepciona, oferecendo uma mistura de Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc elegante e com a exuberância refinada de Bolgheri, um dos enclaves mais famosos da região da Maremma pela sua qualidade excepcional

Detalhes do produto

A adega
Orma
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
15.0% vol.
Produção
35.000 garrafas
Variedade
50% Merlot, 30% Cabernet sauvignon, 20% Cabernet franc
Origem
Toscana IGT

Prova

Vista
De cor vermelha escura com tons roxos.
Nariz
Notas impressionantemente limpas e puras de amora e groselha preta combinadas com notas que lembram grãos de café, noz-moscada e trufa.
Boca
Poderoso e denso, mostra um grande equilíbrio e uma frescura e vitalidade marcantes. Tem taninos expansivos e definidos que permitem que ele fique por muito tempo no retrogosto.
Temperatura de servir
A adega sugere que se aprecie a 18 °C.
Consumo
Até 2038, mais ou menos, se estiver em ótimas condições.
Combinação
Especialmente recomendado com todos os tipos de carne, principalmente caça e assados.

Vinha e preparação

Nome
Orma
Descrição
Propriedade de 7,5 hectares localizada em Bolgheri. A vinha fica a 10 metros acima do nível do mar e está virada para leste-oeste.
Tamanho
5 hectares plantados.
Idade
Vinhas com uma média de 20 anos.
Solo
Argila e seixos abundantes com um pouco de areia.
Clima
Principalmente quente.
Rendimento
6.000 quilogramas por hectare ou, o que é o mesmo, 36 hectolitros por hectare.
Vinificação
Fermentação a temperatura controlada e maceração durante 18 dias com remontagens frequentes.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em pequenas barricas de carvalho francês. Depois de engarrafado, passa mais um ano a afinar antes de ser colocado à venda.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Tobacco, sage and rosemary come through nicely, together with redcurrants and cassis. Full-bodied, yet polished, with a solid and dense center-palate. Tight at the end now, but will open nicely. Needs two or three years to develop. 50% merlot, 30% cabernet sauvignon and 20% cabernet franc. Try after 2025.

Decanter:

The 7.5ha Orma estate is located between Sassicaia and Ornellaia above the Bolgheri road, where there's less sand in the soil. Vinified in stainless steel with an 18-day maceration and regular pumping over, this blend of Merlot, Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc is then matured for 18 months in barriques, 50% new, followed by a further 12 months in bottle. Fresh and aromatic, the nose is full of sweet red fruits and herbs. Intense, zingy and spicy in the mouth, vibrant red and black hedgerow berries are accompanied by chocolate and herb streaks. Still very youthful, expect this to unfurl over the next few years. 35,000 bottles produced.

Falstaff:

Bright ruby with a slight purple tinge. Intense nose with notes of clove, some mint, fine blackberry, slightly earthy components in the background. Spreads great on the palate, has a lot of finely meshed, hearty tannin, nice juiciness, crisp fruit and a long finish.

The Wine Advocate:

A blend of Merlot, Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc, the Orma 2020 Orma is richly concentrated and midnight black in appearance. It presents considerable intensity in terms of its ink-like flavors of wild plum, blackberry confit, dark spice and cured tobacco. The wine wraps heavily over the palate, imparting lots of important textural richness along the way. You are best off serving a wine of this depth and magnitude with a classic T-bone cut bistecca alla fiorentina.