Descrição

A sua criadora, Elisabetta Geppetti, quis experimentar com uma variedade branca que cresce nas colinas de Maremma como a Petit manseng, mas cuja origem está no sudoeste de França. A sua vinificação foi levada a cabo num barril grande de barrica nova, onde realizou o envelhecimento durante 16 meses. O resultado é um branco complexo, intenso e envolvente que se acompanha perfeitamente com queijos como o Parmigiano Reggiano.

Informações de produto

A adega
Fattoria Le Pupille
Tipo
Branco
Colheita
2015
Álcool
15.5% vol.
Produção
1.200 garrafas
Variedade
100% Petit manseng
Outros formatos disponíveis:
Origem
Toscana IGT

Prova

Vista
Amarelo intenso com reflexos dourados brilhantes.
Nariz
Aromas de fruta de caroço como a nectarina e o pêssego branco.
Boca
Saboroso, de sensação cremosa e forte persistência.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Até 2028, se conservado em condições óptimas.
Combinação
Perfeito com queijo (Parmigiano Reggiano), carnes grelhadas com laranja ou pasta com marisco.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedos situados em Pian di Fiora a uma altitude de entre 200 e 250 metros com exposição norte-este.
Idade
Plantado em 2000.
Solo
Argila e areia.
Colheita
A vindima teve lugar durante a segunda metade de setembro.
Vinificação
Fermentação em barris novos de 500 litros de carvalho a uma temperatura controlada de 15 ºC.
Envelhecimento
Estágio de 16 meses nos mesmos barris onde realiza a fermentação, seguido de um repouso na garrafa de 24 meses.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

This is a terrific white wine. The 2015 Piemme shows gorgeous stone fruit aromas of nectarine and white peach, with some dusty mineral notes in the mouth. It has less than five grams per liter of residual sugar; however, the mouthfeel is glossy, rich and creamy. The name comes from the initials of the Petit Manseng grape used here, and it's hard to recall an expression of it that's quite like this one. Don't miss out on this beautiful find.

James Suckling:

Unique, relatively dry petit manseng with sliced, dried apples, pineapple, wax and cooked peaches. Full body. Dense and extremely flavored with saffron and citrus at the end. Lightly off-dry. Rich and powerful, as well as tangy and pretty. Drink now.