Descrição

O emblema perfeito da Protos e um dos seus vinhos mais vendidos. Este crianza é um reflexo fiel do terroir da Ribera del Duero, cuja qualidade é avalizada, colheita após colheita, pelos numerosos prémios que ganha em diferentes competições internacionais e pelas boas classificações da crítica. Além disso, a adega afirma que a colheita de 2019 representa uma evolução na sua elaboração, começando por uma maior seleção das vinhas e culminando no processo de envelhecimento.

Tudo isto para conseguir um vinho mais redondo e equilibrado, com menos taninos, que agora pode ser apreciado num vantajoso pack de quatro garrafas deste Protos Crianza 2019 acompanhadas de quatro copos serigrafados com o logótipo da adega. Cada um deles, de vidro de alta qualidade, altamente resistente e reforçado para evitar riscos e corrosão na máquina de lavar loiça, tem uma capacidade de 55 centilitros e 23,2 centímetros de altura.

 

Informações de produto

A adega
Bodegas Protos
Tipo
Red - Crianza
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tinta del país
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelho cereja Bigarreau com reflexos púrpura.
Nariz
Intenso, com predominância de frutos vermelhos e pretos, bem combinados com a madeira. Aromas de especiarias doces e suaves notas tostadas.
Boca
É um vinho envolvente, saboroso, equilibrado, com finesse e maturidade agradável. O final de boca lembra fruta madura.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Consumo
Se conservado em condições óptimas, pode ser conservado durante cerca de 7 a 8 anos a partir da data de colheita.
Combinação
Um vinho muito versátil, capaz de acompanhar na perfeição pratos de aves, carnes de caça, estufados, pratos de arroz e massas ou charcutaria.

Vinha e preparação

Descrição
A maioria das vinhas está plantada em encostas viradas a sul, procurando as horas de sol necessárias para uma maturação óptima.
Idade
Entre 30 e 35 anos.
Solo
Em geral, os solos são soltos, pouco férteis, pobres em matéria orgânica, com predominância ocasional de calcário. Na maioria dos casos, apresentam uma textura franco-argilosa ou franco-arenosa.
Rendimento
5.000 quilos por hectare.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
A fermentação alcoólica é efectuada a baixa temperatura (24-25 ºC) para manter a fruta e reduzir a extração de taninos. O vinho é submetido a 25% da fermentação maloláctica em carvalho francês novo.
Envelhecimento
Envelhecido durante 12 meses em barricas. 33% eram novas barricas de carvalho francês, enquanto 34% eram também francesas e americanas, mas com um ano de idade, e outros 33% tinham dois anos de idade.