Descrição

O Protos Gran Reserva é elaborado apenas em colheitas excepcionais. Trata-se de um 100% Tempranillo com um e cinco anos de estágio em barrica e garrafa. Expressivo, potente, longo e sedoso, constitui um Ribera de qualidade inquestionável, conforme refletido nas pontuações de todos os críticos que o avaliaram.

Informações de produto

A adega
Bodegas Protos
Tipo
Tinto - Gran Reserva
Colheita
2017
Álcool
14.6% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor cereja escura e intensa com rebordo granada.
Nariz
Expressivo e complexo. Os aromas terciários evocam uma ampla gama de matizes que nos lembram compota de frutas, cacau, tabaco, notas minerais, torrados e levemente fumados.
Boca
Taninos muito redondos e final de boca prolongado, com grande potencial de envelhecimento. Final longo e sedoso.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 °C.
Combinação
Carnes assadas, cordeiro, porco ou vitelo. Guisados e estufados, caça grossa, queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Pequenas parcelas de vinhas muito antigas cultivadas nas aldeias de Anguix e Quintanamanvirgo, na província de Burgos.
Tamanho
0,3 hectares.
Idade
Vinhas com mais de 60 anos.
Rendimento
1.500 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação em depósitos de inox com controlo de temperatura entre 26 e 28 °C. Maceração entre 3-4 semanas, com várias remontagens diárias.
Envelhecimento
24 meses em barricas de carvalho francês (80%) e americano (20%). O vinho permanece mais 36 meses na garrafeira antes de ser comercializado.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Quite a powerful and nicely chewy wine that manages to maintain its balance, which shows the power and potential of Ribera del Duero. Ripe but fresh blackberries, dark minerals and sweet spices with a balsamic touch. Masses of tannins delivered in a chalky, tense form. Long and still quite youthful. Certainly ambitious and structural. Drink from 2025. (Zekun Shuai).