Descrição

Rebel.lia é rebelde contra as regras, mas sem quebrá-las, e mostra-se livre para se expressar tal como se comportou durante o ano, sempre fiel à sua filosofia de expressar a colheita. É um branco versátil, longo, com uma acidez limpa e um equilíbrio perfeito

Detalhes do produto

A adega
Vegalfaro
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.0% vol.
Variedade
50% Chardonnay, 50% Sauvignon blanc
Origem
Utiel - Requena
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Claro e brilhante, com cor amarelo palha.
Nariz
Tem um aroma bem intenso, com notas cítricas de lima, manga e outras frutas tropicais.
Boca
Branco seco, rico e flexível, com notas de raspa de lima, fruta aveludada e especiarias subtis. Um vinho versátil e equilibrado com uma acidez limpa e um bom comprimento.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Consumo
Até 2027, mais ou menos, se estiver em ótimas condições.
Combinação
Aperitivos, saladas, defumados, peixes e frutos do mar, massas, fideuá e arroz marinado, comida asiática e queijos suaves.

Vinha e preparação

Nome
Finca Alfaro.
Descrição
Diferentes parcelas cultivadas com práticas que promovem a biodiversidade e a sustentabilidade com uma agricultura biológica integral.
Vinificação
Cada variedade foi elaborada separadamente, dependendo do grau ideal de maturação. As uvas foram desengacadas e prensadas diretamente, obtendo-se o mosto flor, que, depois de clarificado por refrigeração, foi fermentado em depósitos de inox a temperaturas entre 14-16 °C durante aproximadamente 25 dias.
Envelhecimento
O vinho fica em contacto com as suas borras até à sua posterior clarificação, filtração e engarrafamento.