Descrição

Um tinto com muita personalidade, que em cada gota fala das particularidades do seu terroir, localizado no Vale de Elgin, África do Sul. Um vinho muito aromático e saboroso, com acentuadas notas de carvalho.

Informações de produto

A adega
Paul Cluver
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Elgin Valley

Prova

Vista
Brilhante.
Nariz
Aromas terrosos e sugestões de frutos vermelhos e pretos.
Boca
Saboroso no paladar, com notas de carvalho do processo de envelhecimento.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Vinificação
A fermentação dos mostos realiza-se espontaneamente. Em alguns dos depósitos foram inoculadas leveduras selecionadas da Borgonha.
Envelhecimento
Envelhecimento durante 11 meses em barricas de carvalho.