Descrição

Uma planície com vinhas de pé franco é a origem do vinho que Alonso del Yerro elabora nas terras de Toro. A colheita de 2019 deu origem a um vinho que promete ser uma verdadeira delícia. Trata-se de um dos tintos de Toro mais aclamados, cuja produção é limitada a apenas 8.000 garrafas

Detalhes do produto

A adega
Viñedos Alonso del Yerro
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Produção
8.000 garrafas
Variedade
100% Tinta de Toro
Origem
Toro

Prova

Consumo
Pelo menos até 2033, se estiver em ótimas condições.

Vinha e preparação

Nome
Pagos de Miguel.
Descrição
Vinha a 720 metros de altitude, plantada em pé franco.
Tamanho
8,8 hectares.
Idade
Mais de 80 anos.
Solo
Uma planície de cascalho arenoso com argila vermelha.
Clima
Um inverno fresco e húmido deu lugar a uma primavera bastante seca e com temperaturas amenas, com uma brotação e floração mais tardias do que o habitual. Várias tempestades de verão permitiram que as plantas produzissem frutos com uma maturação muito boa até setembro.
Colheita
A vindima rolou no dia 18 de setembro.
Vinificação
Vinificado em depósitos de 50 hectolitros. Extracção suave para respeitar a matéria-prima. Macerações de 20 dias com 13% de raspa (uva inteira). Fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 15 meses sobre borras finas.
Engarrafamento
Em março de 2021.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2019 Paydos was made with grapes from their El Sol vineyard in Toro, picked on September 18 and fermented with 13% full clusters with indigenous yeasts. It matured (including malolactic) in French oak barrels, 20% of them new, for 15 months. It has 14.5% alcohol and a pH of 3.63. It feels ripe and concentrated, with some earthy rusticity and abundant, slightly dusty tannins. It feels a bit raw. Does it need more time in bottle? 8,000 bottles and 100 magnums produced. It was bottled in March 2021.

James Suckling:

The 2019 Paydos was made with grapes from their El Sol vineyard in Toro, picked on September 18 and fermented with 13% full clusters with indigenous yeasts. It matured (including malolactic) in French oak barrels, 20% of them new, for 15 months. It has 14.5% alcohol and a pH of 3.63. It feels ripe and concentrated, with some earthy rusticity and abundant, slightly dusty tannins. It feels a bit raw. Does it need more time in bottle? 8,000 bottles and 100 magnums produced. It was bottled in March 2021.