Descrição

Os vinhedos da Finca Can Camps, bem no meio do Parque Natural do Garraf, dão vinhos com uma capacidade incrível de envelhecer, resultado de uma composição varietal original e de um ambiente calcário e árido. O Pedradura mostra todo o seu caráter mineral com os matizes das ervas aromáticas do seu entorno. É um vinho mediterrâneo, um vinho salgado, que olha para o mar

Detalhes do produto

A adega
Can Ràfols dels Caus
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2016
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Marsalan, Petit verdot
Origem
Penedés

Prova

Vista
Cor vermelha intensa.
Nariz
Aromas de frutos vermelhos com notas que lembram as ervas aromáticas do maciço.
Boca
Expressa a mineralidade de um ambiente tão puro, calcário e árido. É profundo e redondo, com um final longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Carne grelhada e assada, carne de caça, queijos, guisados e molhos ricos.

Vinha e preparação

Nome
Finca Can Camps
Descrição
Vinhas próprias na região do Massís del Garraf, uma paisagem única em toda a Catalunha. As vinhas estão a 300 metros de altitude, entre vales delimitados por dois riachos em degraus.
Idade
Cepas antigas.
Solo
Calcário e pouco profundo, às vezes chega a apenas 40 cm, onde aparece a rocha-mãe formada por camadas de calcário dolomítico.
Clima
Mediterrâneo. O Maciço do Garraf tem um clima bem particular, com pouca chuva e dias quentes com muito sol. O mar por perto ajuda a regular a temperatura.
Colheita
Feito à mão.
Vinificação
Fermentação alcoólica a 25 °C durante 38 dias sem adição de leveduras selecionadas. Fermentação malolática em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
12 meses em barricas de carvalho francês. Fica 30 meses em garrafa antes de ser vendido