Descrição

A coleção de vinhos Terraprima é o último projeto de Carlos Esteva. Os solos minerais onde fica a vinha Terraprima eram pra ser uma pedreira de cimento, mas o enólogo comprou. Desses vinhedos nasce esse vinho que passa um ano em barrica. Um tinto mediterrâneo que mostra notas de frutos vermelhos e um paladar concentrado e mineral

Detalhes do produto

A adega
Can Ràfols dels Caus
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Produção
10.000 garrafas
Subzona
Massís do Garraf
Variedade
80% Cariñena, 20% Garnacha
Origem
Penedés
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Vermelho rubi vibrante de intensidade média.
Nariz
Os aromas evoluem com frutos vermelhos e pretos, destacando-se ameixas suculentas, cerejas escuras e amoras maduras, complementadas por ervas silvestres subtis e aromáticas e matizes terrosos para adicionar complexidade.
Boca
É quente e acolhedor, com uma agradável suculência, especiarias minerais e taninos suaves. Termina com um final médio-longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Carne grelhada e assada, queijos, charcutaria. Combina muito bem com sobremesas de frutos secos variados e chocolate.

Vinha e preparação

Colheita
Vindima feita à mão.
Vinificação
Maceração pré-fermentativa. Fermentação espontânea com leveduras naturais para cada variedade separadamente, controlo de temperatura, em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho francês de grão fino de 300 litros e barricas de carvalho francês de grão fino de 700 litros com a adição de uma barrica de carvalho americano de 500 litros durante 6 meses.