Descrição

Nos encontramos ante un orange wine (blanco macerado con pieles) elaborado al 100% con Albariño procedente de viñedos de Cuenca. Este vino de producción limitada ha macerado sobre pieles durante 149 días, consiguiendo un tanino firme y un carácter delicado. Su acidez hace que se acompañe a la perfección de platos grasos como una carbonara tradicional.

Detalhes do produto

A adega
Península Vinicultores
Tipo
Orange wine
Colheita
2022
Álcool
12.2% vol.
Variedade
100% Albariño
Origem
Vino de España
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Aromas a piel de naranja, jengibre, pomelo y frutas de hueso.
Boca
Delicado y fresco, pero con un tanino firme.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedo ecológico situado en Cuenca a una altitud de entre 700 y 800 metros.
Clima
Continental.
Vinificação
La uva se despalilla y fermenta en depósito de acero inoxidable. Después se mantiene con pieles durante 152 días. Este contacto con pieles crea un ambiente protector que reduce al mínimo el uso de dióxido de azufre.