Descrição

Tinto elaborado com uma Bobal proveniente de uma única parcela chamada Pino, um só hectare de solos calcários. Notas balsâmicas e florais predominam no nariz, enquanto no paladar é vibrante, longo e com um final saboroso. Tem também uma longa capacidade de envelhecimento, o que nos permitirá desfrutar dele durante os próximos dez anos.

Informações de produto

A adega
Bodegas y viñedos Ponce
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.0% vol.
Produção
3.000 garrafas
Variedade
100% Bobal
Outros formatos disponíveis:
Origem
Manchuela

Prova

Vista
Cor cereja.
Nariz
Aromas de giz e balsâmicos, sugestões florais de violetas e lírios.
Boca
Passagem vibrante que proporciona um grande comprimento e um acabamento saboroso, quase salgado.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 14 e 16 ºC.
Consumo
Até 2030, se for conservado em condições óptimas.

Vinha e preparação

Nome
Pino
Idade
40 anos.
Solo
Calcário.
Clima
Continental com influência mediterrânea.
Colheita
Vindima manual bem cedo, juntamente com as uvas utilizadas para elaborar o Clos Lojen.
Vinificação
Fermentação com leveduras indígenas em cubas de carvalho francês abertas de 4.500 litros.
Envelhecimento
Envelhecido durante 11 meses em barricas de carvalho francês de 600 litros.
Engarrafamento
Foi engarrafado sem ser clarificado ou filtrado.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The single-vineyard red 2020 Pino is intense and pure, with character and balance. It was produced with the Bobal grapes from a plot of one hectare of 40-year-old vines at 800 meters in altitude, fermented with full clusters and indigenous yeasts in oak vas and matured in oval 3,500-liter oak foudre for 10 months. It's ripe at 14% alcohol and has mellow acidity and good freshness. This is very dark and radically different from the one-off 2019 I tasted next to it. This is powerful, intense and tannic, a wine that needs more time to polish the edges. This is more in the style of the 2018. It should make old bones. 4,000 bottles were filled in July 2021.